Réalisation:

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* La veille, faire tremper vos haricots rouge dans un saladier d'eau.

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* Faire chauffer votre fond d'huile dans un fait-tout. Emincer vos oignons, puis les faire revenir dans votre fait-tout. Emincer votre poivron rouge, puis le mettre avec les oignons. Pendant ce temps, si votre viande n'est pas déjà hâchée, hâchée là.

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* Lorsque les oignons et les poivrons ont commencé à cuire, y ajouter la viande hâchée. Saler et poivrer le mélange.

( Si vous prenez du boeuf type bourguignon, faire cuire la viande avec les haricots rouge, si vous prenez du boeuf type steak hâché, faire cuire séparemment des haricots rouge).

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* Pour cette recette, il s'agit de bourguignon. Ajouter les haricots rouge lorsque la viande est presque cuite. Ajouter le cube de boeuf et mouiller avec de l'eau à hauteur. Il ne faut pas que votre mélange baigne dans l'eau non plus. Laisser cuire au moins 45 min. Vérifier la cuisson de vos haricots rouge au fil du temps. Ils sont cuits lorsqu'ils ne croquent plus sous la dent, ils ne doivent pas non plus s'écraser!

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* Lorsque les haricots sont cuits, rajouter votre concentré de tomate, vos tomates fraîches coupées en petits morceaux (ou la boîte de tomates pelées), la boîte de maïs. Saler et poivrer selon votre goût. C'est le moment de rajouter les épices : cumin, paprika... . Mettre au moins 1 à 2 cuillères à café de chaque, pareil rectifier selon votre goût (épicé ou non).

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* Laisser mijoter à feu très doux 5-10 min. Puis, vous pouvez servir.

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* Il est possible d'accompagner votre chili con carne avec du riz!

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Bon Appétit !