Burger maison 

Réalisation : 

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- Pour le pain :

* Dans un bol de robot, mettre la farine, le sucre, le sel, le beurre mou, l'eau à température ambiante, l'oeuf.

* Dans un saladier, mettre le lait porté le à 35°C, ajouter la levure de boulanger et délayer le mélange : lait-levure.

*Ajouter le mélange lait-levure dans le bol du robot.

* Pétrir pendant 15 min le mélange à l'aide d'un crochet à pâte.

*Séparer la pâte en 8 boules.

* Placer du  papier cuisson sur votre plaque de four, et déposer les 8 boules de pâte dessus.

*Applatissez les boules de pâte, puis badijoner les avec le jaune d'oeuf et enfin ajouter les grains de césam dessus, selon vos goûts.

*Laissser pousser vos pains 2h, puis faites les cuire dans un four chaud à 200°C.

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-Pour la garniture :

*Préparer quelques feuilles de salade, couper les tomates en rondelles.

* Eplucher un oignon, couper le en fine lamelle et faites revenir l'oignon dans une poêle avec un fond d'huile.

* Couper vos tranches de fromage.

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-Pour la sauce :

* Mélanger dans un bol, 2 cuillères à soupe de moutarde, ajouter 2 cuillères à soupe de ketchup et enfin 2 cuillères à soupe de mayonnaise, salez, poivrez et mélanger.

* Couper les cornichons en rondelles, puis ajouter les dans le mélange.

* Ajuster le mélange suivant vos goûts.

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-Pour le montage :

* Couper vos pains en deux, placer les tranches de fromages sur la face intérieure des pains, faite fondre le fromage au four.

* Sur le pain, placer quelques feuilles de salades, 2-3 tranches de tomates, les oignons.

*Faite cuire les steaks hachés dans une poêle avec un fond d'huile. Le temps de cuisson est variable suivant les goûts.

* Placer le steak sur le montage, puis ajouter la sauce.

*Refaite le même montage : oignons- 2-3 tranches de tomates et quelques feuilles de salade.

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Bon appétit !

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